Dott.ssa Chiara Caffarata

BIOGRAFIA BREVE
Biologa nutrizionista, si occupa di nutrizione clinica e dietetica con particolare attenzione all’obesità e ai percorsi bariatrici.
Ha maturato esperienza presso l’AO Pisana.
Il suo approccio è personalizzato e orientato alla sostenibilità del percorso alimentare.

FORMAZIONE
• Laurea in Scienze Biologiche – Università di Pisa – 2003
• Diploma in elaborazione di diete – Università Politecnica delle Marche – 2012
• Certificazione dieta chetogenica KETOAPPROVED – 2023

ESPERIENZA PROFESSIONALE
Ha collaborato con il reparto di chirurgia bariatrica dell’AO Pisana, occupandosi della preparazione dei pazienti all’intervento e del follow-up post chirurgico. Ha maturato esperienza nella gestione dell’obesità sia in ambito chirurgico che farmacologico, diventando un riferimento per i pazienti in questo percorso. Si occupa inoltre di nutrizione clinica, dietoterapia personalizzata e applicazione della dieta chetogenica in ambito dimagrante e terapeutico.

ATTIVITÀ SCIENTIFICA E DIDATTICA
Co-autrice delle Raccomandazioni nutrizionali in chirurgia bariatrica (2025).

SPECIALITÀ TRATTATA
Nutrizione clinica

DESCRIZIONE DELLA SPECIALITÀ
La nutrizione clinica si occupa dell’alimentazione come strumento di prevenzione e cura.
Tratta obesità, disturbi metabolici e condizioni infiammatorie.
Prevede piani alimentari personalizzati in base alle esigenze del paziente.
Può affiancare percorsi chirurgici o farmacologici.
Rivolgersi allo specialista è fondamentale per ottenere risultati efficaci e duraturi.

PRESTAZIONI EFFETTUATE
• Visita nutrizionale
• Piani alimentari personalizzati
• Dieta per dimagrimento
• Dieta chetogenica
• Follow-up nutrizionale

NOTE
Quando rivolgersi allo specialista:
• aumento di peso
• obesità
• necessità di dieta personalizzata
• supporto post chirurgia bariatrica

Altro
• Esperienza in ambito bariatrico e terapia nutrizionale farmacologica

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